Natural

Cebolla

Chipotle

Pepino

Zanahoria

Cilantro y chile jalapeño

Sobre nosotros

El jocoque es un producto lácteo elaborado con leche de vaca. Altamente nutritivo, ya que contiene calcio, Magnesio y Fosforo que son los minerales más importantes para fortalecer nuestros huesos, y también probioticos que nos ayudan en nuestro equilibrio de la flora intestinal.

Jocoque Rosy interesado en el bienestar y salud de los clientes elabora sus productos con leche 100% pasteurizada e ingredientes de alta calidad para poder obtener un jocoque 100% natural y con un gran valor nutritivo

Recetas

Chilaquiles al jocoque

½ litro de jocoque Rosy Natural (190gr)
½ kilogramo de tortillas
3 chiles cuaresmeños
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo

¼ de cebolla
1 tallo de Apio
Aceite vegetal
½ Litro de crema
¼ de queso rallado
Sal al gusto

Cuece la pechuga con todo y pellejo, agrega el ajo y la cebolla, al primer hervor añade sal para sazonar y el tallo de apio. Deja que se cocine.
Con un cuchillo liso, parte las tortillas en triángulitos y fríelas en una sartén cuando el aceite ya esté caliente.
Retira las tortillas fritas y déjalas escurrir sobre servilletas. Mientras tanto, lava y corta en rajas los chiles.
En una sartén fríe los chiles y después agrega el jocoque dejando que se disuelva completamente. Después incorpora la torilla.
Mezcla los ingredientes y añade sal para sazonar, después deja reposar. Desmenuza la pechuga y sirve los chilaquiles cubriéndolos con el pollo.
Adornalos con crema y queso. Disfruta la sencillez de este platillo originalemente mexicano.

Enchiladas con jocoque

1 cebolla blanca pequeña

250 gramos de queso panela

250 gramos de chiles verdes de árbol

1 kilo de tomates verdes

1 litro de Jocoque Rosy Natural

1 ramito de cilantro

2 chiles poblanos

100 gramos de mantequilla o margarina

20 tortillas de maíz

1 cucharada de sal

En una sartén refractaria, se le unta la mantequilla o margarina, hasta que este bien impregnado. Se desvenan los chiles poblanos y se cortan en rajitas. Se ponen las tortillas en el microondas para que se puedan doblar con mayor facilidad. Se coloca la primera tortilla en el refractario, untándola de jocoque, poniéndole queso Panela y algunas rajitas de chile, se enrollan y se acomoda en el recipiente. Esto se realiza con todas las tortillas; cuando se forme un tendido de tortillas se coloca sobre estas un poco de jocoque, y así seguir hasta terminar nuestro platillo. En la parte de arriba, se coloca todo el jocoque, el queso panela y las rajitas de chile. Se mete al horno convencional a una temperatura de 180 grados, durante 20 minutos o cuando se dore la parte de arriba. Para la salsa, se cuecen los tomates verdes junto con los chiles, se licuan con un poco de sal, cilantro y poca cebolla. Se sirven con la salsa.

Dip de atún con jalapeño

1 ramita de apio
1 chile jalapeño
1 zanahoria
1 barra de queso crema (190 gr.)

1 taza de jocoque Rosy Natural (190gr)
1 taza de crema
1 lata de atún
½ cucharita de sal

Tipo de preparación: 20 minutos aprox.

Picar finamente el apio, la zanahoria y el chile jalapeño.Colocar el queso crema y el jocoque en un sartén hondo pequeño para poder manejarlos. Suavizarlos bien con el apachurrador de frijoles. Agregar la crema, la sal y el atún y continuar amasando con el apachurrador. Añadir la zanahoria el apio y el chile jalapeño a la mezcla anterior e incorporar bien. Servir como botana al centro de la mesa en recipientes pequeños acompañado de galletas o totopos de maíz.

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